饮食是影响身体健康的一个重要因素，每个人的饮食习惯都不一样，大家正常吃饭都是荤素搭配地来吃。

但这年头，很多人的饮食都有点特殊，比如每天都只吃蔬菜，不吃肉。

至于有没有特别的饮食习惯，我们应该先尊重他人的意见，再来看看，到底是天天吃素食，还是天天吃荤，哪个更健康？

首先，让我们看看肉食与蔬菜的营养素：

蔬菜主要是植物性食物，从营养上讲，蔬菜中富含维生素、矿物质、纤维素等。

其中，维生素C、维生素E、叶黄素、番茄红素等都是很好的天然抗氧化剂，对防治癌症等疾病有很好的效果。

蔬菜中含有丰富的纤维素，对肠胃有很好的保护作用，还能起到清洁肠道、防止便秘的作用。

与蔬菜相比，肉类是一种动物来源的食物，因其富含蛋白质、脂肪而被普遍认为是有害健康的。

然而，在现实生活中，不同种类的肉在营养成分上也存在着较大的差别。比如，富含蛋白质的鸡胸肉、富含铁的红肉、富含ω-3脂肪酸的鱼肉等。

其次，我们说说比较极端的情况，只吃肉或只吃蔬菜：

如果每日都只食用素食者，其膳食以素食为主，则会造成营养失衡。

比如，蔬菜中缺少铁质，就会引起诸如贫血之类的问题。

另外，在食用蔬菜时，需要根据人体的实际需要来选择合适的食物，否则会引起胃肠道疾病、骨质疏松等疾病。

而且，如果长时间只吃蔬菜，还会引起偏食，造成营养不良，身体虚弱等一系列的问题。

如果你天天只吃红烧肉，那么你就会因为红烧肉中的高脂、高胆固醇而患上肥胖、高血压。

吃多了，还会引起肠胃问题。

除此之外，在烧肉中还经常会加入一些辅助性的调料，比如糖、味精等，这些调料都会增加炖菜中的热量和钠的含量，从而使其味道更重。

所以，每天只吃蔬菜和每天只吃炖肉谁更长寿呢？

如果一直都是素食的话，很可能会出现营养不足的情况，甚至会出现贫血的情况。要是长时间吃的都是肉食呢？同时，由于摄取了大量的脂肪和胆固醇，也明显比那些只吃素食的人更容易发生心血管疾病。

看到这一幕，你们应该能理解吧？这两个都不对！无论是肉类，蔬菜，还是主食，瓜果、豆制品，都要保持平衡。

尽量做到均衡营养，养成良好的生活习惯，这样才能更好地保障我们的身体健康与长寿。