“鸡头参”是一种很珍贵的植物，我们经常会采摘一些新鲜的“鸡头参”，然后将它们洗干净，成为我们餐桌上的一种蔬菜，既可以凉拌，又可以炖汤。

鸡头参的价值已被许多人所认可，因此我们也会看到，目前已有人工种植，主要是由于它也的确是一种经济作物，能够促进农村经济的发展，因此更受重视。“鸡头参”在野生环境中已是凤毛麟角，若有机会，敬请珍惜。