手上脱皮干燥开裂可能是皮肤病所引起，比如手部湿疹、手癣、冻疮等，但也可能是其他原因所致，比如过度洗浴等。

1.手部湿疹：当手部出现湿疹后，可导致手上起红疹，严重者可在局部皮肤出现水泡，当红疹、水泡逐渐消退后，就可能会在局部出现干燥开裂和脱皮现象，主要是由于手部的皮肤屏障功能被破坏所引起。

2.手癣：常见于角化皲裂型手癣灵契型手癣，在发病初期可表现为手的局部皮肤出现丘疹或水泡，泡壁容易破而形成鳞屑，进而表现出受伤脱皮、干燥、开裂，还可伴有明显的瘙痒等症状。

3.冻疮：常见于寒冷的冬季，如果长时间待在寒冷的环境当中，或由于工作的原因，手部长时间接触寒冷的物质，容易诱发冻疮，就可导致手上脱皮干燥开裂，还可伴有明显的疼痛以及瘙痒等症状。

4.过度洗浴：手上脱皮，干燥，开裂，可能与过度洗浴有关，比如长时间接触洗衣粉、肥皂、洗涤灵、消毒液等物质，导致手部皮肤长时间受到刺激，致使皮肤表面的皮脂膜受到破坏，就会引起手上脱皮、干燥、开裂。

由此可见，手上脱皮干燥开裂并非一定为皮肤病所引起，如果症状持续不能缓解，建议尽早就医，明确诱因后，由医生指导对症处理。