老板恋上鱼的食安经，从源头到出品全流程把控
2023-05-29 19:13 来源： 大众报业·齐鲁壹点
随着“2023食安山东放心名店推选”活动持续推进，眼下活动已经进入实地考察评审环节，日前，组委会组织专人走进老板恋上鱼后厨进行综合评定。
走进老板恋上鱼玉函银座店后厨，首先看到的就是挂在厨房门口的四个文件夹，里面记录了消毒记录、开货单、进货查验记录等内容，在文件夹傍边还挂着尚未使用的网帽，进入酒店后厨都要戴上头套。
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