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冬季吃橘子上火 不妨加热吃
发布日期:2014-12-26

    橘皮又被称为陈皮,是一种常用的药材,它含有挥发油成分,对肠道有温和的刺激作用,可以帮助消化液分泌,增加食欲,有和胃、健脾的功效,此外,橘子皮还有止咳、化痰、利湿的作用。

    干燥的冬天,橘子是最受欢迎的水果,不经意便会吃多了。但是,常听老人们说橘子吃多了,会上火,这对于爱吃橘子的朋友们,也心存忌惮,不敢多吃,那是不是真的这样呢?下面让营养师教您如何巧吃橘子,不上火。

    营养专家说,橘子营养丰富,含有丰富的碳水化合物,维生素C、维生素B、胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸等营养物质,其中维生素C和胡萝卜素的含量较多。因其胡萝卜素含量丰富,一次食用过多,常会出现胡萝卜素血症,表现为手、皮肤发黄,伴有食欲不振,全身乏力等症状。对于这种症状,无需过多担心,要多喝水,减少含胡萝卜素食物的摄入,一个月左右便会恢复正常。

    从中医上讲,橘子味甘、性温,入肺、胃经,具有开胃理气、止渴润肺的功效。但是,橘子性温,多吃易上火,会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。所以,橘子虽好吃,但也要适量。

    那么如何能既享受美味,又不上火呢?

    “热橘子就是理想选择。”专家说,具体做法是将橘子洗净,在温水中浸泡一分钟,将橘子擦干,放入微波炉内,热一两分钟至微焦,这样橘子皮中的挥发油、橘子甙、维生素C、B族维生素就会渗到橘子里面,不仅能防止上火,还可美容护肤。

    橘皮的小清新吃法:橘皮粥

    在熬大米粥时,在水开前放入几小块干净的橘子皮。粥煮熟后不仅芳香可口,而且特别开胃,对腹胀或咳嗽较多的人,有较好的食疗效果。

    (来源:北京晨报) 

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