豆王炒土豆不过油做法，清脆又爽口，完美搭配米饭

豆王和土豆都是常见的菜，在平时生活中也经常会吃到，价格也不算贵，但是还挺营养的。这样的菜算是一道小炒菜，炒起来的方法简单，而且不要放太多的油，吃起来的口感也会很清爽，不会油腻。平时荤菜吃多了会觉得油腻，搭配这样的素菜吃非常的开胃。下面就来学一下烹饪方法吧。

【菜名】炒豆王

【配料】豆王，土豆，生抽，盐等

【烹饪步骤】

1、首先是将菜都准备好，主要的菜就是豆王和土豆，另外就是一些调料，其实都是生活中常用的。

2、先将豆王切好，直接切成段就可以了，但是最好斜着切，因为这样切会更加的入味。而且看起来也是更加的好看，很多饭店也是这么切的，切好之后洗干净备用。

3、土豆准备一个小的就可以了，备好之后也是要先洗净，外面可能有一些泥土，洗净后去皮，再将其切成条，也是细丝那种，就是普通的土豆条就可以了。切好之后要放在水里泡一下，将上面的淀粉泡掉，要不然炒的时候容易黏在一起。泡去淀粉后的土豆吃起来更加清脆，而且看着也很清爽。