需要注意的是就一定要是高度酒，韭菜籽炒熟最好。还需要注意的是饮酒一定要定量，饭后一小杯即可。韭菜籽如果放多了身体比较弱的人可能会受不了，比如；烧心，上火。

生姜根据《本草纲目》之中记载；“生于发散，熟用合中，解食野禽中毒成喉痹；浸汁点赤眼；捣汁和黄明胶熬，贴风湿痛”。

姜的功效则为；增进食欲促消化、镇吐、活血、驱寒、助阳、抗菌、解毒。民间有；“冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方”。

“家备小姜，小病不慌”等说法。孔子就主张：“每食不撒姜”。意思其实就是说；一年四季人们每天都应该吃姜。根据孔子所说的就有每天饭后嚼姜数片的习惯。

生姜性热，味辛，归脾、胃、心、肺经。功效；温中，回阳，温肺化引。

生姜可以泡汤喝。无事之时，可以洗净几块生姜，切成薄片，放入锅中，文火焖汤，即驱寒，又会滋养我们的身体。

伤风感冒可以喝一碗热的红糖生姜汤，盖上被子发汗，可以很快的痊愈。肠炎以及痢疾等都可以喝姜汤进行食疗。

生发防脱发，去屑，可以用姜片擦拭头皮使头部血液循环正常化，促进头皮的新陈代谢，活化毛囊组织，可以有效地防止脱发、白发，刺激新发的生长，并且可抑制皮痒，强化自身的发根。

生姜辣素对身体的心脏，心血管有一定的刺激作用，可以加速身体血液的流动，促使排汗，带走自身体内多余的热量，具有排毒、减肥以及养颜的作用。

明朝的《奇效良方》之中记载的药方说；“一斤生姜半斤枣，二两白盐三两草（甘草），丁香沉香各半两，八两茴香一起捣，蒸也好，煮也好，修合此药胜似宝，每天清晨饮一杯，一世容颜长不老”。