要问什么小海鲜最经济实惠？那肯定就是花蛤了，花蛤很多地方也叫花甲，在沿海城市花蛤的价格一般在3-5元左右一斤，靠近海边的城市可能会更实惠，每次买个10块钱，就能炒一大盆，够一家人吃了；

花蛤不仅价格实惠，营养价值也很高，有丰富的蛋白质，氨基酸、维生素和钙、铁、钾等微量元素，适合各种人群，

花蛤虽然便宜好吃，但是有个缺点，就是处理不好就会有沙子，吃的时候就会吃到沙子，影响口感，

所以花蛤不管是什么做法，最重要的就是把花蛤中的沙子处理干净；

去除花蛤中的沙子，很多朋友都会选择焯水

，焯水让花蛤的外壳打开，沙子就能自然掉落出来了，但是焯水如果掌握不好时间和火候，加上后面烹调还需要时间，时间久了很容易导致花蛤的肉质变老，

所以想要给花蛤去除泥沙是不建议焯水的，可以试试下面这2个方法，都是非常简单的，去除泥沙之后做出来的花蛤肉质鲜嫩，没有腥味，也不会吃到沙子影响口感；

【方法1】