天冷多给孩子吃一些萝卜，它丰富的维生素A，可促进生长，防止细菌感染，有利身体健康，另外还能益肝明目，减少孩子用眼疲劳，胡萝卜素有“小人参”的称呼，这跟它丰富的营养，脱不了关系，现在的小朋友，特别讨厌胡萝卜，说不喜欢那味道，今天分享一道创意的做法，保证小朋友们看到，馋的拔不动腿，瞬间被吃光。

孩子不太喜欢吃饭的时候，我就做上一锅，口味软糯香甜，可当作甜点小吃，颜色鲜艳，营养丰富，专治不爱吃蔬菜的小朋友，营养均衡吸收，不偏食不得病，胡萝卜有必不可少的营养成分，常吃还能增强免疫力，好了废话不多说，请看具体操作。

胡萝卜糯米丸

食材：胡萝卜、糯米粉、红糖、白糖

1、准备两根胡萝卜，清洗去皮，切得越薄越好，冷水上锅，蒸20分钟左右，筷子能轻松扎透即可，倒入碗中。

2、趁热捣成萝卜泥，爱吃甜味的可加白糖，分次加糯米粉，边倒边搅拌，搅成面絮的样子，下手揉成面团。

3、糯米较难成团，多揉几分钟即可，接着搓成一根长条，分成均等的面剂，比饺子剂稍微大一点，分别搓成圆球。

4、锅中水烧开，下入萝卜丸子，锅开后加点凉水，重复两次即可，等全部浮起来，捞出过一遍凉水，防止粘连。

5、锅中加半碗清水，适量的红糖，边加热边滑铲，把糖熬化。

6、等待汤汁黏稠，下入萝卜糯米丸，用木铲不停翻动，大约3分钟，等丸子均匀上色，即可出锅。

7、装盘后浇上多余的汤汁，好看好吃又营养，软糯香甜，专治小朋友不爱吃蔬菜，上桌连汤汁都不剩，多做一些生胚储存冰箱中，放几个月都不坏。

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