5、用擀面杖将所有的小剂子都擀成饺子皮，在饺子皮的中间放上饺子馅，饺子馅不用加得太多了，太多了的话韭菜容易出水。

6、把饺子皮合上，收口的地方捏紧一定要捏紧，不然炸的时候容易散。按照这样的办法将所有的饺子都捏好。

7、锅里面加入适量的食用油，油烧热了以后把饺子下进去，一定要比平时我们炒菜的时候还要多，用小火慢慢地炸，炸的时候来回的给饺子翻面，小心将饺子炸糊了。把饺子炸的两面金黄就可以盛出来了。