我们需要准备的食材有：黄瓜、白糖、大蒜、小米辣、食用盐、白糖、胡椒粉、生抽、米醋、辣椒油、香油等家中常用的调味料。

然后我们来处理食材

将黄瓜清洗干净后去头去尾，放在菜板上排成黄瓜段，在拍黄瓜的时候不要拍得太碎，不然不好夹，而且拍出来的黄瓜口感会更好，吃起来也会更加入味。大蒜处理干净后排成蒜蓉放置备用，小米辣清洗干净后切成小段放置备用。

接着我们来凉拌黄瓜