富有牟平特色的扒酿海参，加入了本地海域出产的大虾，剁成虾泥，加料酒去腥，加盐等调料和匀，装入海参中，上锅蒸20分钟关火。口感鲜嫩滑爽，糯软清新，鲜咸适口，是当之无愧的滋补美味!

海肠面

胶东海肠面中，海鲜是必不可少的食材，因喜好不同有不同的选择，如海肠，贝类、鱿鱼等常见海鲜，都可以根据喜好添加。筋道的面条、各式海鲜调制出来的鲜美卤汤，加上丰富的配菜，几乎家家户户都能做出带着自家味道的那碗海鲜打卤面。