我们的生活水平相比较之前都提高了很多，饮食结构以及在生活中比较关注的东西也都开始发生了变化，从吃肉食以及面食，到现在更加注意饮食搭配是否合理，饮食结构是否合理，平时多吃一些排毒菜品，排出身体的毒素，说到排出身体毒素，就不得不说到今天的这个菜品，材料就是茄子，茄子是天然紫红色蔬菜，带有天然的花青素，花青素想必大家都很熟悉，花青素能帮助女性抵抗衰老，平时补水保湿效果也是非常好的，那么花青素还有一个功效就是，能够帮助清除血管垃圾，让我们的身体变得更加健康！

配料：

长茄子一个、小米椒两个、柿子椒一个、生抽一勺、蚝油一勺、精盐一小勺、白糖一勺、鸡精半勺、水适量、淀粉少许

烹饪步骤：

1.茄汁去皮切成块

2.碗中放盐将茄子浸泡10分钟