猪连贴，就是猪的脾脏，广东人又称为“猪横利”，其实还有很多不同的地方叫法，我们就不去探讨了。猪连贴根据地域的不同，受欢迎的程度大不一样，我记得小时候在我们家乡是很受欢迎的。一般都是让小孩和老人吃，年轻人还没有份。

但是在广东就不一样了，很少有人吃它，所以一般菜市场的肉摊上你是见不到这东西的，因为根本没人买来吃。大概是因为猪连贴的特殊气味造成的，它的血腥味确实比较重。

新鲜天然的夏菇草

但是，

猪连贴的确是个好东西呀，不仅好吃，而且营养十分丰富，食疗价值高。猪连贴有益脾胃、助消化之功效，多用于小孩脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。所以，小时候我的父母经常给我做猪连贴吃。

猪连贴的搭档——鸡骨草，春、夏、秋三季都可以采集，主要作用就是

清热解暑，所以用它和猪连贴一起炖汤，是夏日炖汤绝配。

晒干了的夏菇草