1、要注意看香蕉表面的颜色。

色彩是最直观的表现，也是我们判断香蕉最为简单的方法。表面颜色比较绿的香蕉，往往是不太熟的，吃起来会比较涩而且有些硬，有时候也不太甜。如果你想要甜的香蕉的话，要选择那种颜色比较鲜亮的，这样的香蕉往往已经成熟，而且味道比较甜，口感也比较软，买回家直接就可以吃。但是香蕉容易烂，如果买那种已经成熟的香蕉的话，注意别买太多。

如果你不想立马吃，想放置几天，那你可以买那些颜色比较绿的香蕉，因为香蕉里面含有丰富的乙烯，乙烯是一种激素，有催熟作用，它可以将香蕉催熟，所以还没有成熟的香蕉在家里放置几天就会自己成熟，然后就可以吃啦！

2、看香蕉的硬度。

成熟的香蕉和不成熟的香蕉软硬度是不同的。轻轻捏一下，如果感觉硬硬的，那就是没有成熟。如果捏起来软软的，有弹性，那就代表香蕉已经成熟了。

3、看香蕉的弯度。