所需食材：鸡蛋4个 低筋面粉53克 可可粉15克 细砂糖65克 玉米油32克 牛奶50克 柠檬汁几滴 淡奶油400克左右 糖粉40克 红、绿食用色素各几滴 蓝莓2颗 装饰糖珠少许

制作步骤：

1.取两个干净无油的容器，将蛋白和蛋黄分离出来。

2.在蛋黄中加入玉米油、牛奶和25克细砂糖，充分搅拌均匀。

3.低筋面粉、可可粉混合筛入蛋黄中，用打蛋器呈Z字形拌匀至细腻的面糊状。

4.蛋白中滴入几滴柠檬汁，分两次加入剩余的细砂糖，用电动打蛋器高速打至硬性发泡，即提起打蛋器带出的蛋白呈直立的尖角状。