大厨教我做的肉末茄子，色味俱全，香而不腻，连吃3碗米饭才过瘾
2021-08-20 21:43 来源： 人民资讯
３、新鲜瘦肉用洗米水浸泡10-15分钟去污垢，洗净捞起沥干，然后剁碎放入盐、酱油、少许生粉拌均匀腌制5-10分钟。
４、把锅清洗干净热锅，冷油下锅，待油烧热就把腌制好的瘦肉，放入锅翻炒片刻就起锅，这样肉末就不会柴。