茄盒是我们生活中常吃的菜肴，其实不止茄子，很多食材都适合这种吃法，将主食材作皮，包裹上其他馅料，吃起来层次特别丰富，营养也更加全面~

今日哈妹分享友友们炸茄盒的正确做法，块块金黄焦酥，放一个小时也不回软，全家老少都爱吃！下面我们一起看看具体烹饪步骤，走过路过不要错过哦！

炸茄盒

by 郁金香_我爱美食

配料:

长茄子一个、猪肉四两、干面粉适量、鸡蛋一个、大葱一棵、姜一块、盐适量、生抽适量、料酒适量、老抽适量、耗油适量、芝麻油适量、五香粉适量、味精适量、食用油适量、胡椒粉适量、鸡精适量

烹饪步骤:

1.肉剁成肉泥；

2.葱姜切末；

3.把肉泥葱姜末放到一个盆里，加盐味精生抽老抽料酒耗油芝麻油五香粉胡椒粉，用筷子往一个方向搅拌均匀肉馅上劲就可以了；