凉拌猪蹄

食材：猪蹄200克、蒜、姜、小米椒、香菜、生抽3茶匙、醋1茶匙、食盐

做法：

1、猪蹄洗净加姜放进锅中煮四十分钟。

2、煮好后用清水反复清洗，并在冰水中浸泡二十分钟。

3、浸泡猪蹄的同时准备好调味料。

4、所有调味料切碎。

5、浸泡好的猪脚，加入所有调味料，浇上热油拌均即可。

泡椒蘑菇

食材：蘑菇、蒜苗、泡椒、泡姜