洋葱是一种百搭蔬菜，无论搭配蛋类、肉类或者其它食材都非常美味。它有一股天然的辛香味，能够去腥增香、开胃解腻。那么今天为大家分享一道洋葱炒鸭肠。洋葱与鸭肠搭配在一起炒制，不仅十分简单快手，而且吃起来也十分美味！下面就来看看具体的做法吧！天然的“血管清洁工”找到了，美味下饭，软化血管，血管通畅了。

【洋葱炒鸭肠的做法】

1、将洋葱去皮之后，清洗干净，切成小方块。

2、将适量的青红椒去蒂，清洗切成小段。（青红椒作为配色使用，不爱吃辣的可以不加）

3、准备适量煮熟的鸭肠，切成小段备用。

4、炒锅烧热，倒入油，油热之后放入葱段、姜片、大蒜爆出香味。