鸡蛋是家常必备的食材之一，由于其包容性比较强，因此可以搭配任何食材。那么今天为大家分享一道猪肚菇丝瓜炒鸡蛋。鲜美的猪肚菇，搭配嫩滑的鸡蛋和清甜的丝瓜，炒法简单，鲜香美味，又十分健康又营养。下面一起来看看具体的做法吧！丝瓜和此物一起煮，比鸡汤更鲜美，美味下饭，排出毒素，肌肤细腻。

烹饪步骤：

步骤1：将丝瓜去皮之后，清洗干净，切成滚刀块。

步骤2：将猪肚菇清洗干净，撕成小朵。

步骤3：准备适量的鸡蛋，打入碗中，加盐搅散。

步骤4：炒锅烧热，倒入油，将其烧至冒烟之后，倒入蛋液，快速滑炒结块盛出。