6、均匀的抹上油酥，再来点葱花，对折，继续对折，轻轻的拍出里面的空气，继续抻长。

7、从中间切开，重叠在一起，压紧实，再从一头卷起来，收尾出压扁后放最下面，草帽饼丰富的层次感就是这样做出来的，面条越长，卷起来后的层次就会越多。

8、全部做好后就可以开始擀面饼了，轻轻的擀开，擀薄，擀圆，生胚就出来。