1 / 7 在日常饮食搭配中，山茶油比较少见，但被称为“中国食用橄榄油”，营养成分是显而易见的。与普通食用油相比，食用橄榄油与普通食用油相比，价格要高一些，一般用于凉菜，那么茶油如何吃？事实上 山茶油更适合新中式烹饪，因为它耐高温，而且新中式菜肴热衷于炙烤，这是非常适合的。

2 / 7 山茶油分子式细密，极易消化吸收，可炒食，也可拌凉菜，难怪大家都喜欢。山茶油最经典的“搭档”就鸡肉，这道茶油鸡是非常有名的菜肴。这样做出来的鸡脯肉味道鲜美，味道嫩滑，还能去腥，这道家常小菜是招待客人必备的佳肴。

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