看过《向往的生活》这个节目的人应该都看到过这样一个片段，就是在宋丹丹做客的那一期。也正是豆角成熟的时期，几个明星看到是家里种的豆角，觉得会很好吃，就采摘回去煮。在煮的过程中，宋丹丹尝了一些，晚上的时候，就出现问题了，呕吐不止，浑身没劲。通过了解才知道，都是豆角惹的祸，一个是豆角长老了，还有一个就是在豆角还没熟的情况下，宋丹丹就吃了，才会引起中毒反应。

由此可以知道，有些食物还是要煮熟的，若是没有煮熟就去吃，很容易就会引起食物中毒，其实像宋丹丹这样的案例，还是有很多的，主要还是大家缺乏相关的知识。在日常饮食中，还有很多食物都是要煮熟吃的，有的人不知道就会犯错，也就会给身体带来问题。

哪些食物必须要煮熟才能吃？

木薯是薯类食物，木薯含有的营养价值高，也有很多人喜欢吃，有的人会觉得营养价值高，就会生着吃。可千万别犯这个错误，木薯当中含有的一种物质，进入到胃部以后，经过分解就会产生有毒物质，也就会容易引发中毒。吃木薯还是应该要小心的，吃之前一定要削皮，最好能够浸泡三五天，煮熟了吃会更加的安全。

爱吃火锅的人，有一种菜就经常点，就是金针菇了。金针菇扔进火锅，一会就能吃了。有必要提醒一下，金针菇吃的时候，也是要煮熟的，不熟了吃很容易会产生中毒反应。金针菇当中含有一种物质，经过氧化之后，会对肠胃黏膜造成刺激，也就会让人出现不适的反应。为了安全起见，吃金针菇的时候，可以多煮一会，别急着吃。

喜欢吃蚕豆的人，需要注意了。新鲜的嫩蚕豆要煮熟了吃才行，如果吃不熟的，很容易会引起贫血的，会让人出现头晕、想吐的现象。蚕豆当中含有的物质，经过人体分解之后，就会容易引发中毒反应。在烹制蚕豆的时候，宁愿多煮一会，也不能吃不熟的。

还有一种常见的食物，就是营养丰富的木耳。木耳处理的方式也会比较特殊，吃的时候就需要小心的处理。还有就是新鲜的木耳，务必要煮熟了吃才行，不熟的木耳当中会含有特别的物质，它进入体内以后，会与阳光发生反应，会引起过敏或者是中毒的反应。不想身体受罪，就要正确的烹制木耳，吃前了解清楚最好。

生活中，饮食上还有哪些事情需要注意？

饮食要合理化，营养搭配要均衡，荤素搭配着吃才是有利健康的。油炸、烧烤、辛辣刺激的食物都要少吃，少吃点外面的食物，不健康也不卫生，很容易就会感染细菌，给身体带来伤害。可以多吃点天然无害的有机食物，蔬菜和水果以及粗粮，就会很不错，会给身体带来很多的好处。

每天做菜的时候，是不是也没想那么多，还是应该要多关注一下的。万一吃错了，可就会伤身了，谁都不想出现问题，给生命带来威胁。以上几种食物，要记得煮熟了吃，否则后果也是不敢想象。

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