中医认为，肺外主皮毛、内司呼吸、下合大肠，为“娇脏”，极易受燥邪所伤。因而，皮肤干燥、干咳痰黏、肠燥便秘等时令不适，多与燥邪伤肺有关。此时，养生应以养肺为先。说到养肺，从饮食方面来说，以下一黑一白大家不可错过。

常吃一黑，生津敛肺又通便中医认为，秋冬养生要收敛沉降。那么，什么味是收敛的呢？酸。吃酸能收涩滋润，有助于肺气的肃降。此时，酸酸的乌梅便能派上用场。中医认为，乌梅性平，味酸涩，能生津止渴、敛肺、涩肠、安蛔。

有些人秋冬容易口干舌燥、食欲不振、心烦失眠，其实这些都是虚火上浮，体内津液不足的表现。乌梅有生津止渴之效，适合此类人群食用。此外，乌梅还有敛肺功效，适合肺虚久咳或干咳无痰的人食用。注意：痰多、舌苔白腻的痰湿体质者、易手脚冰冷的阳虚体质者，需少吃乌梅。

从营养学角度来看，乌梅不但营养丰富，而且所含茶酸能促进肠道蠕动，缓解便秘，所含多种有机酸，能改善肝脏机能。下面推荐一个乌梅食疗方。

乌梅山楂陈皮饮

原料：乌梅40克、山楂干20克、陈皮10克、甘草3克、冰糖100克。做法：将所有原料清洗干净后，加水浸泡40分钟左右；将原料和水先用大火烧开，再转小火熬煮40~60分钟，再加入冰糖使得口感更佳；最后，熬好的酸梅汤用纱布或篦子过滤汤渣，放凉后再放入冰箱，冷藏后即可饮用。功效：生津解渴、收敛肺气、除烦安神、消油解腻、开胃健脾。提醒：山楂活血，孕妇忌服。

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