买面粉时，用手抓一抓，就知道该买哪种，千万别买错，不然做出来的面食不好吃，影响我们的食欲。首先我们要了解这三种面粉的差别，这样才不会买错面粉，用错面粉。

高筋面粉

高筋面粉的蛋白质含量高，颜色会偏黄，抓一把在手上，拳头用力一捏，它很开散开，不易成团。

高筋面粉筋道，适合做面条、油条、面包、松饼、酥皮点心等等。

中筋面粉