6、捞出之后迅速的放在冷水里面，这样能保留它劲道的口感。

7、锅中放入少量的底油，油热之后把虾仁放进去，用小火慢慢的炒制变色。炒熟之后盛出来。

8、剩下的底油不要倒掉，继续煎制小番茄，三十秒就可以了。