饸烙面，饸烙也是陕北特色之一，在北方很多地区都有，叫法也略微相同，也有叫和乐面、河捞面、河洛面等等。同样荞面饸络最受陕北人喜爱。陕北人办事宴，头稍总是肉臊子饸烙面。饸烙面的臊子有羊肉臊子、猪肉臊子、素臊子，其中羊肉臊子最具特色，也最为豪华。

剪刀面，陕北人不光会用剪刀剪纸，还可以当厨房用具剪面，这款剪刀面面条劲道又有嚼头，不管是烩着吃还是捞着吃对于爱吃面的人来说都好吃。没吃过的朋友可以在家试着做一做。

炸豆奶，豆浆的另外一种吃法，豆浆放入锅中加入牛奶熬成较稠的糊，豆浆糊糊熬的稠稀要恰到好处，稠则吃着不够滑嫩，稀则不易成形，熬好的豆奶放入平盘模具中冷却凝固，冷却后的豆奶可以放入冰箱稍微冷冻一下，便于切条。做这个炸豆奶需要调一个脆皮糊，裹糊入锅炸制，炸豆奶油温是关键，下入锅中的时候油温要高，快炸好的时候油温要低，防止色重，影响美观和口感。吃着外脆里嫩、入口即化、又香又甜，营养丰富、老少皆宜，一款非常好的甜菜。