相传

腊八节与纪念名将岳飞有关

在朱仙镇

岳飞率部抗金

赶上数九寒天

老百姓们争相送粥

岳家军饱餐一顿后得胜归来

这天正好是十二月初八

也有说法称

它来自“赤豆打鬼”的风俗

每逢腊八

恶鬼们总会出来作祟

用赤豆、红小豆熬粥

祛疫迎祥

喝腊八粥

寄寓着人们的美好心愿

资料图：前来领取腊八粥的代表展示福字。泱波 摄

据古籍记载

宋代

民间已有喝腊八粥的习俗

几经演变

食材逐渐丰富

煮粥、喝粥

颇具仪式

腊八粥的讲究确实不少

小米、红枣、莲子、核桃…

复杂些的做法

可能用到二十多种材料

米要提前淘好

红枣去核

煮好的粥入口香甜

回味无穷

资料图：腊八粥中加入红枣，营养丰富寓意吉祥。方华彬 摄