4.把锅里的油加热，煎黄鱼。首先将鱼的两面煎至凝固，取出，提高油温，然后再次煎鱼。将黄鱼煎至表面呈金黄色的硬壳。拆下它并排空机油。将鱼煎两次，将鱼先煎至形状，然后在高温下再次煎，将多余的油挤出，使表面更脆。

5.把炸鱼放在盘子里备用。