自己做的话性价比更高，关键还能选择更加优质的食材，而且都是真材实料，不会有任何的添加。做好的奶黄馅儿看着“颜值“很高，淡淡的蛋黄色，闻起来还有一丝丝的奶香味，这是因为添加了奶粉和牛奶的关系。至于甜美的味道也可以调整，喜欢吃甜就多加一点细砂糖，不喜欢就少加一点，完全根据个人喜好来增减。

制作的过程并不难，只要搭配好食材，然后慢慢的煮就可以了，要将奶黄馅儿煮到稠稠的程度，这样吃起来的口感会更好。虽然看起来挺专业的，但真的做起来还是挺得心应手的。下面就是具体的做法，想要学的话不妨收藏下来。

菜品：自制奶黄馅

配料：鸡蛋2个，奶粉20克，牛奶100克，低粉25克，细砂糖40克，黄油30克，澄面20克

烹饪步骤：

1、先将需要的食材都准备好，大概就是配料表中列举的，食材的量也是可以调整的，关键是看做多少量的月饼馅儿，不要浪费就可以了。面粉类的食材需要提前称好，这样更容易把握好量。

2、准备一个大一点的容器，必须是无水无油的，这样和面的时候会更加宽敞。先往容器中加入适量的鸡蛋和牛奶，同时将细砂糖也加进去。细砂糖加多少也是可以调整的，关键还是看个人的口味，建议糖不要加太多，不然吃起来也会齁的。

3、这几种食材都加好之后，直接用手动的打蛋器搅拌均匀，要将容器中的蛋液都搅拌均匀。