藏红花中有许多营养成分，如蛋白质、氨基酸等，蛋白质进入体内，会转化成氨基酸等小分子物质，氨基酸可以有效的合成抗体，也是身体需要的重要物质，坚持将藏红花泡水饮用，可以增强人体免疫能力，预防疾病。

小知识：藏红花的正确泡水方法是什么？

藏红花是很贵的药，都是一颗一颗的，一头是尖尖的，一头是伞状的，都是一样的，藏红花一般比较干净，一般取一把，比如5-6把，用少量水轻轻冲洗，但是一般的药都很干净，杂质很少。

放在水杯里，然后用开水冲泡，冲泡好后，倒入一点热水即可，过一会儿，你可以看到藏红花溶解出来的水是金黄色的，它的金黄色非常漂亮，闻起来，里面有一股很好闻的味道，闻到这种气味后，可以提神醒脑，有抗抑郁作用，保持储水，藏红花中的金红色素可以逐渐溶出，喝全水是藏红花的浸泡方法。