本文转自：金陵晚报

每年的农历四月初八是老南京民间的“乌饭节”，过去这昝子许多老南京人都要到南门外（即中华门外）的山上摘乌树叶捣汁煮乌饭吃。如今街高头都有的卖，就犯不着再跑到五远八远的山上，寻找那乌叶树摘叶回来自己煮乌饭了。我家门口就有一个小摊子，平时卖蒸饭，到了这昝子就改卖乌叶饭了，不过数量有限，去迟了还买不到。很多人想趁这个乌饭节，赶赶热哄来买乌叶饭打打牙祭（即换换口味），即使卖蒸饭的增加乌叶饭，也不够卖的，要比平时收摊早。

这个卖蒸饭的大妈，穿着虽不像跳广场的大妈红红绿绿，却也格格正正干净整洁，外面套着白围兜，头戴白帽子，戴上口罩，每天一大早就推着小推车来到她的摊位，手脚麻利地为每位买蒸饭的老客包蒸饭。她的蒸饭一颗颗的不硬也不烂，吃到嘴里刚刚好，加上她配的辅料油条、脆饼、白糖，还有各种花色，味道也好的小菜许多食客都喜欢到她的摊点买蒸饭，很多人都成了她的老客。她见了来人就晓得他或她要多少饭、什么辅料，待她包好蒸饭，买的人拿到蒸饭甩了钱就走，即使要找钱（即找零），也是顾客自己动手，大妈看都不看，她的口气都是熟人，要相信人。

到了农历四月初，大妈记得日子，是该卖乌饭的季节了，她就少蒸些白米，多蒸些乌饭，因为不是所有人都喜欢吃乌饭的，所以她的蒸饭煲有两个，一边是白米，一边是黑米，但她的黑米不是超市卖的黑米，而是完全用乌树叶的汁与米同煮的乌叶饭，闻起来还有一股子清香味，这个糊弄不了人。每年四月初八，大妈的摊点都排成了长队，有喜欢吃乌饭的人一下头买两三份，除了自己吃，还带家人或朋友“嘎肥”（即请客分享）。

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