今年68岁的李大爷，最近在网上看了一些养生知识说：花生是公认的“长寿果”，不仅可以降血脂，还可以预防中风。

李大爷心想，之前用猪头肉做下酒菜，被老伴臭骂了一顿，说不健康，这下子可找到有益健康的下酒菜了。

于是，李大爷每晚就是一盘油炸花生配上二两白酒。几个月之后，李大爷出现了头晕乏力和胸闷等症状。女儿见状，赶紧带李大爷去医院检查，谁知，竟然查出了高血压和高血脂。

“不是说花生降血脂，对心血管有利吗，怎么还吃出三高呢？”李大爷很是疑惑地问医生。了解了李大爷最近的饮食习惯后，医生告诉他，油炸花生的脂肪含量很高，加上李大爷还有喝酒的习惯，这才吃出了毛病。

花生到底是心血管的“清道夫”还是“祸根”，今天告诉你答案。

一、日本研究：每天吃5个花生，降低心脏病风险

民间流传的花生对心血管有益，并非空穴来风。花生是富含高蛋白，高纤维的食物，它含有的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、矿物质、维生素和膳食纤维，可以改善脂质和脂蛋白水平，有益于心脏健康。

2021年9月，发表在"Stroke"期刊上的一项研究表明，每天吃4-5个花生，患缺血性中风或心血管疾病的风险较低。

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