每次回老家，都喜欢听老一辈的人讲过去的故事，在奶奶的描述下，我仿佛看到了那个年代的画面，中国解放之后，人们生活都很贫困，吃不饱也穿不暖，人们都去公社领粮食，把玉米磨碎或者去田地里挖一些土豆红薯来吃，一家人只能分享一点粮食，放一点玉米碎，还要加入很多水一起煮，想要吃到大米煮的饭，也是很奢侈的一件事。

现在，社会大发展，完全不一样了。大米白面是毫不费力便能每天吃到的食物，甚至有一些朋友每天吃大米白面也会吃腻，反而想吃粗粮尝尝新。慢慢地，“粗粮热”也就流行起来了，在人群中口口相传，粗粮成了最有益人们身体健康的食物。人们纷纷抢购粗粮，粗粮也越来越受追捧。

粗粮主要就是区别于我们平日的细粮大米白面的一种粮食统称。它主要包含谷物、豆类、薯类等，有我们常见的玉米、小米、燕麦、高粱、黄豆、绿豆、红豆、红薯、山药等等。粗粮没有细粮加工处理得精细，因此也确实保留了不少细粮中不含的营养物质。

粗粮的营养价值也很丰富，粗粮中丰富的纤维素就可以帮助我们促进肠胃消化，清理血液中垃圾，促进身体的代谢，让肠胃更加健康；粗粮中丰富的维生素E可以帮助我们改善血液循环；粗粮中的不饱和脂肪酸，可以帮助我们降低胆固醇；它的热量还要比细粮低，还可以帮助我们减肥。

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