在孩子的成长发育过程中，需要合理的搭配饮食，荤素都应该要合理搭配。在这里，想要和大家介绍的是关于儿童吃肉的原则。要知道，肉类对孩子的成长发育很关键，但是如果过量或者出现误区就会适得其反哦。

    儿童吃肉的好处

    蛋白质肉类食材中含有丰富的蛋白质根据肉类食材的部位不同其蛋白质含量也有所差异。蛋白质是宝宝必需氨基酸的主要来源，在种类和比例上能够接近人体需要有利于消化吸收。

    脂肪一般肉类中含的脂肪根据其部位不同含量也有差异。

    碳水化合物主要以糖原形式存在于肝脏和肌肉中。

    矿物质以铁血红素形式存在，不受食物其他因素影响生物利用率高，

    维生素含有B族维生素丰富，内脏富含维生素A、核黄素。

    那么，过量给孩子吃肉会有哪些危害呢？

    脂肪引发胖：就猪肉来说，即便是瘦肉，也含有相当高的脂肪，可达25%左右，肥肉则达到90%左右。显然，吃太多的肉不利于孩子的健康，特别是已经有点胖的孩子。对成年人来说，每天只需要吃50~100克肉即可保证需要；孩子年幼，每天有50克无骨鱼或者瘦肉，就足以满足一天的营养需要。况且，吃肉太多，吃其他东西的胃口就会小，会影响整体的营养平衡。

    激素促早熟：从“激素”角度来说，事情比父母们想象中的更复杂一些。目前只要采用正确的饲养方式，各种育肥动物不需要添加激素就可以快速出栏。然而，一些饲养水平较差的企业或个人也可能违禁添加激素，其中牛肉比鸡肉的情况更令人担心。问题在于，即使在饲料当中不加入任何激素，成年动物的体内仍然会天然含有一定量的激素，就好比人类的成熟女性肯定含有一定量的雌激素一样。用作肉食的动物不是雌性动物，就是经过“去势”的动物，肯定是没有成年雄性动物的，因为它们会有一种令人不愉快的问题。再说，人们食用的主要是一些育肥的动物，而动物越肥，其体内雌激素就会越高，人也是一样的。因而，只要多吃畜肉，必然就会增加膳食当中雌激素的摄入量，使孩子倾向于早熟。西方国家的研究证明，肉类摄入增多之后，孩子的发育年龄会提前2~3年。

    除此之外，还需要注意的是一下三种肉类食物一定不能给孩子吃。

    烤肠。我们常在街上看到孩子手里拿着烤肠。烤肠在加工中，常添加发色剂亚硝酸盐，其在体内会转化为致癌物亚硝胺，可导致食道癌、胃癌等。很多熟食看上去颜色鲜艳，其实也加入了亚硝酸盐（正常煮熟的肉如猪肉或牛肉的颜色为灰色或发暗）。烤肠持续烤的过程中，同样会产生一些不健康的物质。因此，不应给3岁以下的孩子吃烤肠或香肠，及市售颜色较鲜艳的熟肉类。

    肉松。有的妈妈会给6个月后的宝宝吃肉松，觉得肉松很健康。事实上，肉松属于深加工肉类，在加工过程中，需要加入酱油、糖、脂肪等，因此，含有较高的热量和盐，还可能会造成维生素的破坏。肉松的原料也有不安全因素。因此，不建议婴幼儿吃市售肉松。

    烤肉。肉在高温炭火烧烤中，脂肪会高温分解或聚合产生有害物，如致癌物苯并芘。对于酷爱烤肉的儿童，要控制进食数量及次数，并注意烤肉要避免在明火上直接烤制，同时多吃新鲜的蔬果。另外，腌肉、熏肉也要少吃。

    （来源：家庭医生在线）