5.包小馄饨的同时，把汤锅里加入一碗清水，煮开后加入盐，橄榄油，鲜酱油和韭菜拌匀后就可以熄火。

6.汤底做好了，另起锅加入清水大火烧开后把小馄饨入锅，煮至浮起就可以熄火出锅了。先把馄饨放入碗里，再把汤料加入，撒入虾皮即可上桌享用。热气腾腾一碗下肚，顿时精神百倍。

小贴士：

煮小馄饨千万不要点水，馄饨浮起就说明熟了，不然皮子会软烂不好吃了。