【醋溜白菜】

食材：白菜300克，花生油10毫升，小葱1棵，白醋5毫升，生抽5蚝油，盐2克。

酸溜溜的炒白菜，别提多开胃了。每年冬天大白菜上市的季节，我们家都会备上几棵白菜在家，时不时地炒一盘醋溜白菜，超级开胃下饭。

大白菜还没上市，我这是用奶白菜炒的。奶白菜洗净，只取中间的芯部，切成块。炒锅放入油烧热后，先爆香葱末，再放入白菜翻炒，加醋、盐、生抽调味，大约2分钟，白菜变软入味，出锅即可。

【蒜香油麦菜】

食材：油麦菜1把，姜1克，大蒜2粒，花生油5毫升，蚝油1勺。