步骤八：装盘，没有多余的水出来，韭菜裹着鸡蛋，非常的鲜，也非常的嫩。

是不是特别简单？这道菜只放了盐和胡椒粉，可是却非常的香，也特别下饭。

现在正是吃韭菜的时候，春天的韭菜特别嫩，也特别有营养，价格也不贵，喜欢的朋友多做给家人吃！

美食小贴士：

1.这道菜一定要大火炒，蛋液凝固了就炒好了。

2.鸡蛋中放料酒，放几滴陈醋，可以去蛋腥味，炒出来的鸡蛋更鲜嫩蓬松。

3.这道菜不需要放生姜，大蒜等佐料。