接下来，取出一根山药，把山药削皮切成滚刀块，加上清水浸泡一会，鸡肉炖一个小时后，加上山药、食盐搅拌均匀，盖上盖子炖半小时，时间到，加上枸杞、胡椒粉、葱花搅拌均匀，这样就可以出锅了。

【需要注意的地方】

第一：先把鸡肉放在锅里焯一下，这一步可以去除腥味。

第二：把鸡肉放在锅里煸炒一下，再加上清水煮开，这样鸡肉吃起来会更鲜嫩。

第三：炖鸡汤的时候，全程开小火慢炖，这样炖出来的鸡肉，不老不柴，而且还更入味。

这就是家庭版炖鸡汤详细的做法，你们都学会了吗，自己炖的鸡汤，喝起来汤汁十分鲜美，鸡肉鲜嫩又好吃！在家炖鸡汤的时候，掌握好小技巧，做出来的鸡汤，比饭店大厨做的还好喝，喜欢这道炖鸡汤的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，给家人做着喝吧！