盘点东莞特色美食,好吃到让人流连忘返~

2021-04-24 12:41 来源: 广东吃喝玩乐

道滘肉丸粥

道滘肉丸粥是广东省东莞市的一道特色小吃,属于粤菜系,该菜品以肉丸为主料,在岭南粥品中独树一帜,在肉丸粥中独占鳌头。

中堂槎滘鱼包

中堂槎滘鱼包是广东省东莞市中堂镇的一道特色小吃,属于粤菜系,该菜品由鱼肉做成的表皮包住馅料而成,距今有七八十年的历史。最早由广州增城新塘沙村一食家创制,据说其在品尝顺德名吃鱼皮角时认为皮太厚,影响内馅的味道,便在鱼皮角的基础上加工做成早期的鱼包。槎滘与新塘仅一河之隔,两者的生活方式与风俗习惯一肪相承,新塘鱼包的制法很快便传至槎滘,而当时槎滘"苏记酒楼"的厨师又在新塘鱼包的基础上进行再加工,创制成造型奇美、皮薄馅靓、爽滑鲜嫩、口感极佳的槎滘鱼包。

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