酸奶钙含量也很重要，酸奶的钙含量是衡量原料牛奶质量的参考之一，同时含量越高人体可吸收利用的越多。

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酸奶配料表越简单越好

酸奶配料表越简单越好。生牛乳发酵制成的酸奶才是好酸奶，如果排名第一位的是乳粉，这瓶酸奶就可以扔了。

其次，参与发酵的各种菌也不能少，最常见的是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌，有些酸奶还会添加鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌、双歧杆菌等「益生菌」，这些细菌可以帮助调节你的肠道菌群，促进消化功能。

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酸奶的 0 糖真相

酸奶在制作过程中会添加增加甜味，中和酸度、改善口感的蔗糖或者代糖。

普通酸奶：会加蔗糖，调节口味（7%-8%）。但蔗糖或添加剂加多了，健康度会打折扣。酸奶的味道虽然好喝，但是热量过高，吃多了容易长胖还有蛀牙，

普通无糖酸奶用代糖：添加代糖，虽然约等于没有热量，但本身难以名状的涩味，破坏了酸奶的口感，吃上去涩涩的还带着微微苦味，让人很不爽。

真正的 0 糖酸奶：就是没有添加蔗糖和代糖以及食品添加剂，靠酸奶自身带有的甜感，让舌尖感受自然清甜。靠产品生产过程中生牛乳乳糖分解后的产物，丰盈口感。

我们即将测评的简爱酸奶做到了真正的无糖和减糖，比如0 蔗糖系列做到了不添加蔗糖和代糖，其他酸奶也都做了减糖，是很吸引我们的点。

除了吸引我们的宝藏 0 蔗糖系列，简爱酸奶还有裸酸奶系列、高蛋白酸奶、酸奶滑滑、身体知道和可爱的父爱配方系列，全系 10 瓶酸奶，每瓶都有特色。