作为一名吃货，当大家集中在浪姐里各位姐姐精彩的表演里和成团喜悦中时，我的关注点在姐姐们手里的酸奶。

张馨予说这瓶酸奶吃五口就放不下了，袁姗姗刷脂全靠它，李菲儿吃过再也不想吃其他酸奶了，看到这，我真的很好奇完全无额外添加的简爱酸奶，到底有多好吃？

时隔三年，吃不胖天团和马达继上次的超市百种酸奶测评后，把舌头伸向了简爱酸奶全系列，看看现在火爆的国内首家无添加酸奶，值不值得摆满家里的冰箱。

测评之前，我们先来回顾一下如何挑选酸奶。

01 酸奶不是越浓稠越好

02 酸奶营养成分很重要

03 酸奶配料表越简单越好

04 酸奶的 0 糖真相

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酸奶不是越浓稠越好

日常挑选酸奶，许多人都会误以越浓稠的酸奶，味道越纯正，实际上浓稠并不是判断酸奶好坏的标准。

生产过程中不去动放酸奶的容器，做出来的酸奶就会结成一大块，这种酸奶就是凝固型酸奶，质地偏浓稠。

如果做完后搅拌了再灌装到容器里，质地会变稀，这种是是搅拌型酸奶。两种方法制作出来的酸奶在味道、营养上毫无差别。

▲杯中液体为过滤出来的乳清

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酸奶营养成分很重要

好喝又营养的酸奶才是好酸奶。在营养成分这一项，我们最应该着重关注蛋白质和钙含量。

对于酸奶来说，风味发酵乳的蛋白质含量的合格线是 2.3g（每百克酸奶），发酵乳的标准是 2.9g（每百克酸奶），蛋白质含量越高越好。如果蛋白质含量过低，说明使用的牛奶原料质量并不好（鲜牛奶的蛋白含量国标为不少于 2.8g，大部分国家为多于 3g）。