买粉条的时候首先要看一下粉条的外表，因为粉条一般都是用马铃薯或者是红薯制成的，所以正常的粉条粗细接近但又不是完全一样的，拿起粉条冲着阳光看一下，里面分布均匀呈不透明的状态的就是真的粉条，相反如果是呈透明状态的就是假粉条，一般越漂亮的东西反而是越不靠谱的，好的粉条你会看见有小疙瘩，而且有点粗糙，如果是非常完美的粉条那就不要买。

第二：火烧检验

买回来的粉条取出一根用火轻轻烧一下，如果粉条慢慢膨胀了，而且烧后是白颜色的，并且灰烬是轻轻一搓就成粉末状了，这种粉条就是真的粉条，如果是火烧之后有黑色的固体凝结在一起，很硬的状态，在烧的时候还会有难闻的气味吗，这种就是假粉条。