不管是80后、90后，还是10后，童年总有那一抹小吃摊的回忆；

而烤年糕和烤香肠常年稳居小吃排行榜NO1和NO2，荤素搭配，嘴巴和肚子都得到了满足，谁都不偏袒谁。

△脆皮年糕 △

烤香肠和脆皮年糕的异曲同工，今天美食君换一种做法，来个下酒又下——烧烤风开花肠，做法简单，一个平底锅就可以搞定！

这是一道很有品相的快手菜，省时省力又下饭，还很适合看剧吃，一个接一个根本停不下来～

脆皮肠遇热肠衣会收缩，加热后就像一朵花，开得灿烂！（好看不，那点绿更像花儿的叶子）

刚出锅的开花肠皮脆肉香，口感有韧性，脆甜脆甜，加上青椒的鲜甜，香而不腻，一口一个让你过瘾。

烧 烤 风 开 花 肠