香煎小牛肉嫩滑鲜香的秘诀，竟然是腌制的手法不一样？
2021-05-11 12:59 来源： 超级点子王
蒜末变成金黄色以后，放2勺辣椒粉、半勺盐、1勺生抽，迅速关火，用锅底的余温将酱料搅拌均匀。▽
香煎小牛肉的特色就是需要用炒香的料头去腌牛肉，把料头倒在牛肉上，再加1勺生抽、1勺蚝油、1小撮糖，搅拌均匀后腌制一会。▽
20分钟后，牛肉腌好了，在锅里倒多一点油，中火烧热以后把姜片炝出香味。▽