厨房中都会备有抹布，会擦拭灶台，也会用来擦拭锅碗或者砧板，干净的抹布干啥都可以，对健康并无影响。

需要担心的是抹布长久不换，已经发霉了还在使用，觉得发霉并不影响健康。事实并非如此，抹布发霉后，要立即更换新抹布。

若用发霉的抹布，继续擦洗锅碗或砧板，就容易让黄曲霉素进入到锅碗或砧板上，人体摄入之后，也就会给身体带来危害。

怎么才能减少产生黄曲霉素？

不管是什么食材，只要是吃进嘴里的东西，最好都是新鲜的，现买现做，最好不要有囤货的行为，食物一次性购买太多，储存不当就容易产生霉菌，黄曲霉素也就会出现。

有些谷物多少会多买一点，也就需要注意储存方式了，一定要保持通风干燥，不要放在阴冷潮湿环境中，会加快食物变质发霉。

家里使用的日常用品，尤其是厨房用品，比如木质筷子、砧板、饭勺，还有抹布，都要定期更换，即便没有变形、坏掉，也要定期更换，以免发霉了不知道，还继续食用，就会给黄曲霉素制造机会。

总而言之，想要避开黄曲霉素，不仅要注意食物，还要多留意日用品有没有发霉，一旦发现，就要早做处理，千万不要舍不得。