第二个技巧就是我们在煮面条的时候，大家一定要记得往里面加入一点点的食用盐，因为盐的话可以增加面条的筋道，而且还会给面条增加一些底味儿，同时，又会防止面条跟锅之间的互相粘连。

第三点，我们煮面条的时候，一定要记得给面条点水和过水。点水，大家或许也知道，不管是煮面条还是煮饺子的时候，大家也都明白在煮的过程中，看见锅中沸腾之后，一定要记得往里面加入一点冷水，这就是我们所谓的点水。