葫芦也是一种食材，但是发苦的葫芦也是具有毒性成分的，即葫芦素。葫芦素的毒性成分是很强的，甚至要比砒霜毒性还强，高温也很难分解。

都说食物味道越苦越养生，这5种苦味食物吃了可能中毒

银杏果

银杏果不能乱吃，尤其是不能生吃，儿童更不能吃。因为银杏果中含有白果酸、氢化白果酸毒性成分，虽然这些毒素在高温条件下是可以被破坏的，但是为了安全还是不建议吃。

都说食物味道越苦越养生，这5种苦味食物吃了可能中毒

当然也并不是所有的苦味食物都有药效，苦瓜对于改善血糖效果就不明显，因此2型糖尿病患者想要通过吃苦瓜控制病情还是没什么希望的。而且黑巧克力也没有降血脂的功效，所有苦味食物还是不要乱吃。