说到最近非常火的菜品，就不得不提到来自海南的特色椰子鸡火锅了。椰子肉味道鲜甜，椰汁清爽甘冽，搭配营养丰富、肉质鲜嫩的文昌鸡熬成清汤，实在是美味又滋补。除了喝汤吃肉，还可以用汤底来涮菜和其他肉类，搭配特色姜蓉蘸料，清爽不腻，是最适合夏秋季节的火锅吃法。

外边主打椰子鸡的餐厅随处可见，琢磨了做法，发现并不难，在家里复制也很简单。趁着夏天的尾巴，约上亲朋好友在家里来上这么一顿解暑生津的椰子鸡火锅，不亦美哉！

椰子鸡

食材清单

烹饪步骤